ベーコンやマスタード、バターを使ったソースが、ワインの複雑な香りとボリューム感とによくあいます。また、グリルしたときのロースト香と、ワインの樽のニュアンスも、マッチするポイントです。
面白いブレンドから、生産者のこだわりがうかがえるワインです。エレガントなだけでなく、シナモンや果実の甘い香りのチャーミングさ、針葉樹を思わせるスッキリ感、全てのバランスがよく、じっくりと味わっていただきたい!
ベーコンの燻した香りや、赤ワインソースに含まれるマスタードやバターが、ワインのボリューム感によくあいます。
ベーコンの燻した香りや、赤ワインソースに含まれるマスタードやバターが、ワインのボリューム感によくあいます。
| 冷凍カットポテト★ | 1袋 |
|---|---|
| 牛肉(焼肉用) | 150g |
| 粗挽きソーセージ | 8本 |
| ししとう | 16本 |
| オリーブオイル★ | 少々 |
|---|---|
| 塩★ | 少々 |
| こしょう | 少々 |
<赤ワインソース>
| 赤ワイン★ | 100cc |
|---|---|
| ベーコン | 20g |
| 粒マスタード★ | 小さじ1 |
| バター | 10g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
★はイオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。
グリル板は、強火でしっかりと熱してから使用すること。
(1)ベーコンは細かく切る。
(2)小鍋でベーコンを炒め、赤ワインを加えて半量になるまで煮詰める。
(3)粒マスタード、バターを加えて混ぜ、塩で味を整える。
(4)グリル板に刷毛でオリーブオイルをぬって熱し、塩をふった牛肉を焼く。
(5)焼き色がついたらひっくり返して皿に盛り、こしょうをふる。
(6)冷凍ポテト、ソーセージ、ししとうも同様に焼いて皿に盛り、ソースを添える。
