ドライフルーツの甘みを感じるケーキには、マスカルポーネソースを合わせればやさしい甘みのワインと素晴らしいマリージュに!
ふんわりとなめらかなチーズソースが、大人のデザートとして満足感をアップさせます。
ふんわりとなめらかなチーズソースが、大人のデザートとして満足感をアップさせます。
口の中で非常にフルーティで僅かに発泡性があり、ほんのりと甘みを感じます。ふわっと優しい味わいがフルーツとよく合います。
| パネトーネ(大)★ | 1個 |
|---|
| 【マスカルポーネクリーム】 | |
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| マスカルポーネチーズ★ | 125g(1/2パック) |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖★ | 20g |
|---|---|
★は、イオンリカーでお取り扱いしている商品です。一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。
マスカルポーネクリームは、卵黄、卵白をまぜてふんわりとリッチなクリームに（リッチながらも濃厚さが嫌味にならない）仕上げています。
(1)マスカルポーネチーズを常温に戻しておく。
(2)卵白に塩(分量外)少々を加え泡立てる。
(3)卵黄にグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜ、マスカルポーネを加えさらによく混ぜる。
(4)(3)に(2)の卵白を加え、さっくりと泡をつぶさないように混ぜ、マスカルポーネクリームをつくる。
(5)カットしたパネトーネに、(4)をたっぷりかける。
